أنطاليا تُعرّف ضيوف «كوب 31» على نكهات 7 مناطق تركية

سيتمكن زوار مؤتمر الأطراف الحادي والثلاثين لاتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ (كوب 31) المنعقد في ولاية أنطاليا من اكتشاف المطبخ التركي وتذوق أطباقه من خلال مطابخ تُقام تحت شعار «7 مناطق و7 مطابخ».

تحضيرات واسعة لقمة المناخ

أفاد بيان صادر عن وزارة البيئة والتخطيط العمراني وتغير المناخ التركية أن الاستعدادات لتنظيم مؤتمر «كوب 31»، الذي يُعد من أبرز الفعاليات العالمية لمكافحة تغير المناخ، لا تزال جارية على قدم وساق.

اقرأ أيضاً: “عسل الشفاء” توقّع مذكرة تفاهم مع جمعية النحالين بالباحة تحت رعاية وزارة البيئة والمياه والزراعة

لن تقتصر القمة، التي يشارك فيها 91 رئيس دولة ونحو 300 وزير، على قضايا التكنولوجيا والتمويل والبنية التحتية فحسب، بل ستشهد أيضاً، بتنسيق من الوزارة، التعريف بثقافة فنون الطهي التركية الغنية عبر تقديم المأكولات التقليدية للأناضول.

اقرأ أيضاً: من مراقب إلى رئيس.. رحلة تركيا نحو مؤتمر المناخ "كوب 31"

أطباق من شتى أرجاء البلاد

في «المنطقة الخضراء» التي تمتد على مساحة إجمالية تبلغ 582 ألف متر مربع، ستُعرض للزوار أطباق متنوعة من مطابخ البحر المتوسط والبحر الأسود والعالم التركي، بالإضافة إلى مطابخ غازي عنتاب وقيصري وقونية، ومطبخ خاص بـ«صفر نفايات».

اقرأ أيضاً: مسؤول تركي: مؤتمر "كوب 31" منصة عالمية لعرض قدراتنا في النقل الكهربائي

وبهذه الطريقة، ستُعرِّف الفعالية الزوار بالمذاقات الأصيلة القادمة من مختلف المناطق التركية، وستجعل من مفهوم فنون الطهي المستدامة، الذي يرتكز على المنتجات المحلية والحد من الهدر ونقل التراث الثقافي إلى الأجيال المقبلة، أحد أبرز التجارب التي يقدمها مؤتمر «كوب 31».

مطابخ بتصاميم تراثية

ستتولى بلديات غازي عنتاب وقونية وقيصري وطرابزون وتشانقيري، إلى جانب ولاية أنطاليا، تشغيل المطابخ التي صُممت كل منها على هيئة بيوت تعكس العمارة التقليدية.

وبذلك يتحول «كوب 31»، إلى جانب أجندته المناخية، إلى منصة تعاون واسعة للتعريف عالمياً بقدرات الإدارات المحلية في تركيا وثرائها الثقافي وتراثها في مجال فنون الطهي.

المزيد في قسم عربي و عالمي