طلاب جامعة اليمامة يحولون اليوم العالمي للقهوة إلى تقرير اقتصادي يحلل قطاع القهوة السعودي

إطلاق تقرير طلابي بمناسبة يوم القهوة

في تزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للقهوة، كشفت وحدة Yamamah Insights عن تقرير طلابيّ حمل عنوان «من الحبة إلى الهامش: تحليل مالي واقتصادي لقطاع القهوة في المملكة العربية السعودية». أعدّ التقرير الطالبان محمد الغيهب ونوف العنزي تحت إشراف المحلل المالي والاقتصادي حمد السعيد، وذلك ضمن أنشطة Equity Hub.

محتوى التقرير ومؤشرات القطاع

يقدّم التقرير قراءة للقطاع تتجاوز مجرد وصف القهوة كمنتج استهلاكي، حيث يسلط الضوء على سلسلة القيمة، والتجارة الخارجية، والإنتاج المحلي، واقتصاديات المقاهي، بالإضافة إلى هوامش الربحية والمخاطر والفرص المستقبلية.

ويشير التقرير إلى بلوغ قيمة عمليات نقاط البيع في فئة المطاعم والمقاهي 84.83 مليار ريال خلال عام 2025، بينما بلغ عدد العمليات 2.818 مليار عملية. كما يوضح أن واردات المملكة من القهوة بلغت نحو 606 ملايين دولار في 2024، في حين يتجاوز الإنتاج المحلي للبن الصافي 870 طناً سنوياً.

كما ناقش التوسع في إنتاج البن السعودي، وسلاسل الاستيراد والتحميص والتعبئة، إضافة إلى اقتصاديات تشغيل المقاهي من خلال مفاهيم مثل متوسط قيمة الطلب، وهوامش الربح، وتكلفة العمالة والإيجار، وفترة استرداد الاستثمار.

فعالية الجامعة وتجربة التعلم التطبيقي

وبالتزامن مع إطلاق التقرير، خصصت جامعة اليمامة ركناً في البهو الرئيسي بمناسبة اليوم العالمي للقهوة، تضمن نسخاً مطبوعة من التقرير ورمزاً إلكترونياً للوصول إلى النسخة الرقمية، إلى جانب ضيافة القهوة لطلاب الجامعة ومنسوبيها.

وتأتي هذه التجربة في إطار توجه يهدف إلى جعل الطالب مشاركاً في صناعة المحتوى الاقتصادي والمعرفي، وليس مجرد متلقٍ للمعلومة، عبر تحويل البيانات والأحداث التي يشهدها السوق إلى مواد تحليلية قابلة للقراءة والنقاش والاستفادة الأكاديمية.

ويختتم التقرير بسؤال رئيسي: أين تُخلق القيمة والربحية في اقتصاد القهوة السعودي؟، منتقلاً من الحبة وسلسلة الإمداد إلى المقهى والمستهلك، مستكشفاً العوامل التي تحدد قدرة الشركات والعلامات التجارية على تحويل نمو الطلب إلى ربحية مستدامة.