دراسة أمريكية: الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قد تخفض خطر سرطان القولون

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من الولايات المتحدة أن تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وحبوب الإفطار، ومنتجات الألبان قد يرتبط بتراجع احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وذلك على الرغم من أن بعض هذه المنتجات تُصنف ضمن الأطعمة فائقة المعالجة.

تفاصيل الدراسة والمشاركين

شملت الدراسة التي استمرت نحو تسعة عشر عاماً ما مجموعه 461 ألفاً و682 شخصاً، تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاماً. وخلال فترة المتابعة الطويلة، تم تسجيل 10 آلاف و75 حالة إصابة بسرطان القولون والمستقيم بين المشاركين.

النتائج الرئيسية حول انخفاض المخاطر

أظهرت النتائج أن الاستهلاك المرتفع للخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 9%، في حين ارتبط تناول حبوب الإفطار الجافة بانخفاض الخطر بنسبة 16%. أما الحلويات المجمدة ومشروبات الألبان، فقد ارتبط استهلاكها بانخفاض نسبته 18% مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا هذه المنتجات بكميات أقل.

كما أشارت الدراسة إلى أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة المصنوعة من الحبوب الكاملة ارتبطت بانخفاض الخطر بنسبة 13%. وفي سياق متصل، ارتبطت زيادة تناول الألياف الغذائية بمقدار 10 غرامات يومياً بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 28%.

الارتباط باللحوم المصنعة وتحذيرات الباحثين

في المقابل، وجد الباحثون أن استهلاك منتجات اللحوم والأسماك المصنعة ارتبط بارتفاع خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10%. وأكد القائمون على الدراسة أن هذه النتائج لا تثبت وجود تأثير وقائي مباشر لأطعمة بعينها، لكنها تدعم التوصيات الصحية التي تنصح بزيادة تناول الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والألياف الغذائية، وفقاً لما أورده موقع «لينتا.رو».