هيئة فنون الطهي تسجل 35 منتجًا من المدينة المنورة في مبادرة سفينة التذوق العالمية
التوثيق والقائمة العالمية
أعلنت هيئة فنون الطهي عن إدراج 35 منتجًا محليًا من المدينة المنورة في السجل الإلكتروني لمبادرة سفينة التذوق العالمية، والذي يضم مجموع 180 منتجًا من مختلف أنحاء العالم. وقد أسست منظمة Slow Food العالمية هذا السجل بهدف توثيق وحماية الأغذية التراثية ودعم المنتجين المحليين وتعزيز التنوع البيولوجي والقيم الغذائية.
تنوع المنتجات المحلية
تشمل المنتجات المدرجة قمح العيص وتمر البرني (العيص) والنعناع الحساوي وعسل الفقرة الجبلي والحمّاطي المديني وخبز الشريك والبشام والكرنب المديني والنبق المديني، إلى جانب منتجات أخرى تعكس ثراء المكونات الزراعية والغذائية في المنطقة وتاريخها وثقافتها.
أهداف المبادرة وأهميتها
تسعى المبادرة إلى إظهار التراث الغذائي للمنطقة وتسليط الضوء على قيمته الثقافية والاقتصادية، مع دعم المنتجين المحليين وتعزيز وجود المنتجات السعودية في المناسبات الدولية المتعلقة بالتراث الغذائي والتنوع الحيوي.
كما تساهم في رفع الوعي بأهمية حماية الأغذية التقليدية والحفاظ على المعرفة المرتبطة بإنتاجها، مما يعزز استدامتها ويضمن نقلها للأجيال القادمة.
صحيفة الرياض 24 ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة
