المملكة تحصل على مواصفة غذائية دولية للمعمول ضمن هيئة الدستور الغذائي

اعتمدت هيئة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius Commission) خلال دورتها التاسعة والأربعين التي عُقدت في جنيف مواصفة غذائية جديدة مخصَّصة لمنتج المعمول. وقد تولّت المملكة العربية السعودية، ممثَّلةً بالهيئة العامة للغذاء والدواء، رئاسة فريق إعداد المواصفة ضمن اللجنة التنسيقية الخاصة بهيئة الدستور الغذائي لدول الشرق الأدنى.

أهداف المواصفة وتوحيد المتطلبات الفنية

يساهم اعتماد هذه المواصفة في توحيد المعايير الفنية الخاصة بالمعمول، ما يعزز القدرة التنافسية للمنتجات السعودية ذات الجودة العالية في الأسواق الإقليمية والعالمية. وتُعَدُّ المملكة من أبرز الدول المنتجة لهذا النوع من المخبوزات، الذي يلعب دوراً مهماً في دعم الصناعات التحويلية للتمور.

ما هو المعمول؟

المعمول هو من المنتجات المخبوزة التي تُحضَّر من الدقيق أو السميد، وتُحشى عادةً بعجينة التمر أو المكسرات، ما يمنحه طعماً مميزاً يُستمتع به في المناسبات المختلفة.

دور المملكة في تطوير المواصفات الغذائية الدولية

يمثل هذا الإنجاز استمراراً لمشاركة المملكة، عبر الهيئة العامة للغذاء والدواء، في صياغة وتوحيد المواصفات الغذائية على الصعيدين الإقليمي والعالمي. وتُسهم هذه الجهود في تعزيز سلامة المنتجات الغذائية وتسهيل تجارتها، إضافة إلى دعم أهداف الهيئة في حماية المستهلك.

سابقاً في مجال المواصفات الدولية

تجدر الإشارة إلى أن المملكة شاركت سابقاً في رئاسة مجموعة العمل الدولية التي أعدت أول مواصفة دولية للتمور الطازجة، كما تشغل منصب نائب رئيس هيئة الدستور الغذائي منذ عام 2024.