الصيام المتقطع: تأثيره على الوزن والكوليسترول والسكر

مفهوم الصيام المتقطع وتأثيره على الوزن

يُعتبر الصيام المتقطع نمطًا غذائيًا يحدّد أوقات تناول الطعام بهدف تقليل السعرات الحرارية الإجمالية، ويؤدي غالبًا إلى فقدان الوزن؛ ومع ذلك تشير الأبحاث إلى أنه ليس بالضرورة أكثر فاعلية من الأنظمة الغذائية الأخرى التي تعتمد على خفض السعرات بشكل عام.

التأثير على المؤشرات الأيضية

التحسينات الملحوظة في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ترتبط chiefly بفقدان الوزن الذي يحدث أثناء الصيام، وقد سجلت الدراسات تقدمًا في هذه المؤشرات خلال السنة الأولى من اتباع النظام. كما لوحظ انخفاض في ضغط الدم خلال الفترة ذاتها. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث قدرة الصيام المتقطع على تحسين مستويات الجلوكوز والإنسولين في الدم وتقليل مقاومة الإنسولين أثناء فترات الصيام.

مقارنة مع الحميات المنخفضة السعرات

كثير من الحميات التي تخفض السعرات تسبب خسارة أولية في الوزن نتيجة لتقليل الإجمالي للطاقة لا بسبب توزيع الوجبات. بينما وجدت بعض الدراسات ميزةً طفيفة للصيام المتقطع في إنقاص الوزن، لم تُظهر أبحاث أخرى فروقًا ذات أهمية مقارنة بالأنظمة الأخرى سواء من حيث الوزن أو جودة الحياة، وتظل الأدلة غير حاسمة. معظم البحوث ركزت على نتائج قصيرة المدى تقل عن اثني عشر شهرًا ولم تدرس الآثار الطويلة الأمد.

أنماط التطبيق الشائعة

يُطبّق الصيام المتقطع بعدة طرق؛ من بينها تقييد الأكل بنافذة زمنية من ست إلى ثماني ساعات نهارًا مع صيام باقي الساعات، وتعد طريقة 16/8 الأكثر انتشارًا حيث يصوم الشخص šest عشرة ساعة ويتناول الطعام خلال ثماني ساعات، ما يعني غالبًا تفويت الوجبة الصباحية وتجنب الوجبات الخفيفة المتأخرة. نمط آخر هو الصيام يومًا بعد يوم، حيث يتناوب بين أيام تناول الطعام الكامل وأيام صيام أو استهلاك قليل جدًا من الطعام، وقد ثبت أن هذا الأسلوب يحقق تحسينًا طفيفًا في فقدان الوزن والنتيجة الأيضية. كذلك هناك قاعدة 5:2 التي تقتضي خفض السعرات إلى خمسمئة أو ستمئة سعرة حرارية يومين غير متتابعين في الأسبوع مع تناول الطعام بشكل طبيعي في الأيام الخمسة المتبقية.