تناول الزبادي مع المشي يحد من تسارع الشيخوخة البيولوجية

أظهرت تجربة مدتها ثلاثة أشهر، نُشرت في مجلة “Aging”، أن الجمع بين زبادي يحتوي على بكتيريا بروبيوتيك وممارسة المشي بانتظام قد يساهم في تقليل معدل التقدم في السن على المستوى الخلوي. أجرت الدراسة باحثون من قسم البحث والتطوير بشركة موريناغا المتخصصة في منتجات الألبان في اليابان.

تصميم الدراسة والعينة

شملت التجربة 48 رجلاً يابانيًا تتراوح أعمارهم ما بين خمسين وسبعين عامًا، جميعهم يعانون من زيادة الوزن. تم توزيعهم عشوائيًا إلى مجموعتين: الأولى اتبعت برنامجًا صحيًا محددًا، بينما استمرت الثانية على نمط حياتها المعتاد.

محتوى البرنامج الصحي

تضمن البرنامج تناول 100 جرام يوميًا من زبادي غني ببروبيوتيك سلالة Bifidobacterium longum BB536، بالإضافة إلى التزام المشي لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة في اليوم، ثلاث مرات على الأقل أسبوعيًا. كما تم تقديم إرشادات غذائية تهدف إلى تقليل حجم الوجبات وتجنب الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية، دون فرض نظام صارم لحساب السعرات.

قياس العمر البيولوجي

اعتمد الباحثون على أداة علمية تُعرف باسم “DunedinPACE”، التي تقيس سرعة الشيخوخة البيولوجية استنادًا إلى مؤشرات كيميائية في الحمض النووي، وليس إلى العمر الزمني. تُظهر هذه المؤشرات مدى تسارع أو تباطؤ التغييرات الخلوية المرتبطة بالتقدم في السن.

أظهرت النتائج انخفاضًا في قيمة مؤشر السرعة لدى مجموعة التدخل من 1.05 إلى 1.03، في حين ظل المؤشر ثابتًا تقريبًا في المجموعة الضابطة، مما يعادل تباطؤًا يقترب من 2.3% مقارنة بالمجموعة التي لم تُجرِ أي تعديل في أسلوب حياتها.

تحليل العوامل المؤثرة

رصد الباحثون فقدانًا جزئيًا للوزن بين المشاركين في البرنامج، إلا أن التحليل الإحصائي أظهر أن انخفاض الوزن أو عدد مرات ممارسة الرياضة لم يكن كافيًا لتفسير الانخفاض في مؤشر السرعة. وهذا يشير إلى أن الفائدة قد تنبع من التداخل المتكامل للبرنامج، وليس من عنصر واحد مثل الزبادي أو المشي بصورة منفردة.

يُظهر الفريق البحثي أن توجيه عدة عوامل صحية في آن واحد قد يكون أكثر فعالية من التركيز على عادة واحدة فقط، مع الإشارة إلى ضرورة إجراء بحوث أوسع لتأكيد هذه الفرضية.

تأثيرات إضافية على وظائف الكلى

إلى جانب قياس السرعة البيولوجية، لاحظت الدراسة تحسنًا في أحد المؤشرات الجزيئية المرتبطة بوظيفة الكلى، وهو مستوى البروتين المعروف باسم “سيستاتين C”، الذي عادةً ما يرتفع عند تعرض الكلى لضغط زائد.

اقترح الباحثون أن البروبيوتيك قد يساهم في تعديل توازن الميكروبيوم المعوي، مما يقلل من إنتاج مركبات التهابية قد تؤثر سلبًا على الكلى، إلا أن هذه الفرضية لم تُثبت تجريبيًا في إطار الدراسة.

قيود الدراسة وتوجيهات مستقبلية

أشار الباحثون إلى أن حجم العينة كان محدودًا، وأن التمويل جاء من الشركة المصنعة للزبادي المستخدم في التجربة. صُممت الدراسة لاستكشاف فكرة الجمع بين الزبادي والمشي والإرشاد الغذائي، ولا تُعد دليلاً نهائيًا.

لذلك، يُستدعى إجراء تجارب أوسع نطاقًا ومستقلة لتأكيد النتائج، ومعرفة ما إذا كانت هذه التغييرات مستدامة على المدى الطويل وتترجم إلى تحسينات ملموسة في صحة الإنسان.