علماء ينجحون في تحويل النفايات البلاستيكية إلى كعك صالح للأكل عبر الخميرة المعدلة والطباعة ثلاثية الأبعاد
تمكن فريق من الباحثين من تحويل النفايات البلاستيكية إلى كعك صالح للأكل، باستخدام سلالات من الخميرة المعدلة جينياً وتقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد، في خطوة تهدف إلى مواجهة تحديات نقص الغذاء وتزايد التلوث البيئي في المستقبل.
آلية تحويل النفايات البلاستيكية إلى غذاء
بحسب ما نشرته صحيفة «نيو ساينتست»، تمكن علماء من جامعة جنوب إلينوي في مدينة كاربونديل من إثبات إمكانية إنتاج مخبوزات آمنة ولذيذة من المخلفات. وتقوم الخميرة بتفكيك المركبات البلاستيكية والنفايات الزراعية، مثل سيقان النباتات المهملة، وتحويلها إلى بروتينات ودهون وأحماض ونكهات غذائية. تُضخ هذه المواد بعد ذلك إلى طابعة ثلاثية الأبعاد لتشكيل الكعك.
اختار الفريق البحثي طباعة المخبوزات على شكل الحرف اليوناني «ميكرو»، وأطلق عليها اسم «ميكرو بايتس». وما زال العلماء ينتظرون الموافقة الرسمية من الجامعة لتذوقها، لكنهم أكدوا أنها ستكون آمنة ومقبولة الطعم، مستحضرين أحداث فيلم «جرائم المستقبل» للمخرج ديفيد كروننبرغ كتنبؤ سينمائي تحقق.
وقال عالم الأحياء الدقيقة والباحث الرئيسي في جامعة جنوب إلينوي، لاهيرو جاياكودي، لصحيفة «نيو ساينتست»: «أعتقد أن له رائحة زكية ومغرية، وسيكون طعمه جيدًا أيضًا. لم نتذوقه بعد، لكن رائحته زكية بالتأكيد تمامًا كالكعك الحقيقي».
اعتمد العلماء على تقنية التعديل الجيني «كريسبر» لإعادة برمجة الخميرة لتتمكن من التهام مادة بولي إيثيلين تيريفثاليت، وهي غنية بالكربون وتستخدم في زجاجات المياه والملابس وتغليف الأطعمة.
وقبل هضم البلاستيكيات، تمر بعملية الانحلال الحراري المائي الأكسدي الصديق للبيئة، الذي يعتمد فقط على الحرارة والماء والأكسجين لتفكيكها. ثم تقوم الخميرة بتحويلها إلى معجون بروتيني يُخلط بالألياف والنشاء والمشويات. كما نجحت سلالة محددة من الخميرة في تحويل الكتلة الحيوية النباتية إلى نكهة الفانيليا.
حدود التجربة وعقبات تحويل النفايات البلاستيكية
تسهم هذه التقنية نظرياً في الحد من أزمة الأمن الغذائي وتقليص تراكم النفايات البلاستيكية، لكن تكلفة الإنتاج المرتفعة تشكل عقبة رئيسية. إذ تبلغ تكلفة الكيلوغرام الواحد نحو 60 دولاراً وفقاً لما أوردته صحيفة «الغارديان»، مما دفع خبراء للتشكيك في إمكانية اعتمادها كحل شامل.
وقال الأكاديمي في كلية إمبريال كوليدج لندن، جيسون هاليت، لصحيفة «نيو ساينتست»: «ننتج 400 مليون طن من النفايات البلاستيكية سنوياً، ولن نتمكن من تحويلها جميعها إلى كعك. لذا، لا يعد هذا حلاً لأزمة النفايات البلاستيكية، ولا توجد طريقة لتطبيق ذلك تجارياً؛ لن نأكل كعكاً مصنوعاً من البلاستيك».
قد تتجه هذه التقنية الاستثنائية نحو الاستخدام في الاستكشافات الفضائية، حيث رجح الباحثون إمكانية الاستفادة من أبحاثهم الممولة من تحدي الغذاء للفضاء الخارجي التابع لوكالة ناسا، لتموين رواد الفضاء في الرحلات الممتدة نحو المريخ.
صحيفة الرياض 24 ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة
